帝塚山病院デイケアセンターの行事食ビーフステーキ“陽炎焼き”のご紹介です。
ご利用者様にレストランの雰囲気を味わってもらえるような行事食を提供させて頂きました。
ホットプレートでステーキを焼き、ブランデーで香り付け“フランベ”を行いました。
ブランデーで香り付けをした時の“ボッ”という音と共に立ち上るダイナミックな炎の演出とブランデーとステーキの香ばしい香りが食欲をそそり、普段味わえない演出を楽しんで頂きました。
柔らかく焼き上げたボリュームのあるステーキに皆さん満足し、大好評でした。
